Kiszone buraki to smaczna i zdrowa alternatywa do tradycyjnych warzyw, a ponadto posiadają wiele korzyści dla zdrowia. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się różnym sposobom wykorzystania kiszonych buraków w kuchni.
Jak przygotować zakwas do kiszenia buraków?
Aby rozpocząć kiszenie buraków, potrzebujemy zakwasu. Możemy go przygotować samodzielnie w domu. Jak zrobić zakwas buraczany w domu? Najprostszym sposobem jest zetrzeć surowe buraki i dodać trochę soli, a następnie pozostawić do fermentacji na kilka dni. Jaki jest przepis na zakwas z buraków? Inny przepis zakłada dodanie pokrojonych buraków do wody z solą i odstawienie w ciepłe miejsce na kilka dni. Jak sprawdzić gotowość zakwasu do użycia? Gotowy zakwas będzie miał charakterystyczny kwaśny zapach i konsystencję.
Co można zrobić z kiszonych buraków?
Kiszone buraki można wykorzystać na wiele sposobów. Możemy dodać je do sałatki, gdzie nadadzą potrawie wyjątkowego smaku. Jak wykorzystać kiszone buraki do sałatki? Wystarczy je pokroić w kostkę i dodać do ulubionych warzyw oraz polać delikatnym dressingiem. Innym pomysłem jest przygotowanie chipsów z kiszonych buraków. Aby to zrobić, kiszone buraki należy pokroić na cienkie plasterki, posypać przyprawami i upiec w piekarniku aż staną się chrupiące. Możemy także wykorzystać kiszone buraki do przyrządzenia aromatycznej zupy, która idealnie rozgrzeje w chłodne dni.
Jak przyrządzić surówkę z kiszonych buraków?
Surówka z kiszonych buraków to świetny dodatek do różnych dań. Aby ją przygotować, wystarczy pokroić kiszone buraki w słupki, dodać zetrzone jabłko, posiekaną cebulę oraz doprawić majonezem. Jaki jest przepis na surówkę z kiszonych buraków? Możemy również dodać do surówki z kiszonych buraków kiszone ogórki, co nadaje jej dodatkowego pikantnego smaku. Taką sałatkę możemy podać jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę.
Jak zrobić sok z kiszonych buraków?
Sok z kiszonych buraków to prawdziwa bomba witaminowa. Aby go przygotować, możemy skorzystać z różnych przepisów. Jaki przepis na sok z buraków kiszonych jest najlepszy? Możemy zblendować kiszone buraki z odrobiną wody i doprawić sok sokownikiem. Jak szybko i łatwo zrobić sok z kiszonych buraków? Inną metodą jest wyciśnięcie soku z kiszonych buraków za pomocą specjalnego wyciskarki. Taki sok możemy wykorzystać do przyrządzenia orzeźwiających napojów lub dodać go do dań kuchni.
Co zrobić z kiszonymi burakami z zakwasu?
Kiszone buraki z zakwasu mogą być wykorzystane do przygotowania różnych przekąsek i dań głównych. Jak można wykorzystać kiszone buraczki w przekąskach? Możemy podać je jako dodatek do kanapek lub jako element sałatki. Innym pomysłem jest przygotowanie surówki z kiszonych buraków z zakwasu, która idealnie komponuje się z grillowanym mięsem. Kiszone buraki z zakwasem mogą być także składnikiem klasycznej czwartej pory obiadowej, dodającym niepowtarzalnego smaku i koloru potrawie.
